Наверх
Вход | Регистрация

Экзотические деликатесы, которые сложно съесть, не зажмурившись


Отведать местные лакомства — обязательный пункт туристической программы. Сейчас даже специальные гастрономические туры устраивают. В Париж — за жареными лягушками, во Вьетнам — за рисовым вином с утопленной в нем змеей. Но, бывает, зайдешь в какой-нибудь ресторан за тысячи километров от дома, ткнешь наугад в меню — и тебе приносят такое, что кровь стынет в жилах.

(11 фото)

Читать полностью

Странные блюда фаст-фуда


У нас таких блюд вы точно не видели, но и на родине фаст-фуда они тоже редкость.

(9 фото)

Читать полностью

Традиционные турецкие блюда, которые стоит попробовать


До недавнего времени Турция была одним из популярнейших направлений для отдыха, как у наших соотечественников, так и европейцев. Сейчас ситуация несколько изменилась, но эта страна продолжает привлекать своим замечательным климатом, прекрасными пляжами, захватывающими достопримечательностями и вкусной едой. Что же стоит попробовать, побывав в Турции?

(7 фото)

Читать полностью

Креативные обеды в школу


У Ли Ли Мин (Lee Li Ming) из Сингапура двое детей: 9-летний Лукас Тей и 12-летний Иван Тей. И каждый день её cыновья приносят в школу невероятно креативные обеды, созданные чудо-мамой. Здесь есть и пингвины из риса, и мишки из спагетти, и разнообразные съедобные собачки, слоники и роботы, и самые замысловатые бутерброды. На создание всех этих искусных творений Ли Ли Мин уже 5 лет вдохновляют как любимые персонажи детей, так и окружающий мир.

(10 фото)

Читать полностью

Eatsa — автоматизированный американский фастфуд без человеческого взаимодействия


Не так давно в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе появились первые рестораны Eatsa, которые отличаются от любых фастфудов, которые мы видели ранее. Ведь эти заведения быстрого питания почти полностью автоматизированы и функционируют подобно торговому автомату, который выдает свежеприготовленные блюда.

(6 фото)

Читать полностью

Вкусные блюда, запрещенные во многих странах


В каждой стране имеются некоторые блюда, которые становятся шокирующими для туристов. Во многих случаях это связано с опасными ингредиентами, входящими в состав блюд, которые могут угрожать здоровью человека. Предлагаем 17 блюд, которые запрещены в ряде стран.

(17 фото)


Читать полностью

10 самых больших порций блюд, которые когда-либо готовили в мире


Очевидным является тот факт, что физическое существование человека зависит от пищи, но сегодня общество изменило привычное отношение к еде, придавая ей другое значение. Например, люди воспринимают тарелку овсянки с ягодами, как на форму искусства. Если удивить сегодня изощренного потребителя самим блюдом сложно, то стараются сделать это с помощью огромных размеров порций, достойных Книги рекордов Гиннесса.

(10 фото)


Читать полностью

Блюда, популярные в той или иной части света


Путешествуя по разным странам, каждый пытается попробовать национальную кухню, являющуюся обязательной составляющей общего национального колорита. Представляем 40 блюд, которые обязательно стоит попробовать.

(40 фото)


Читать полностью

10 фактов о молекулярной кухне, которые стоит знать


Из всех ресторанных искусств для нас важнейшим является искусство молекулярной готовки. По крайней мере если судить по рейтингам. В 2002 году лучшим рестораном мира впервые был назвал ресторан молекулярной кухни (elBulli каталонца Феррана Адриа), и с тех пор в главном отраслевом рейтинге — The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants — первое место почти всегда занимал молекулярщик. Чаще всего — сам Адриа, единожды — его главный соперник Хестон Блюменталь, а в этом году — его ученик, шеф-повар датского ресторана Noma. Большинство последующих позиций тоже оккупированы молекулярщиками. В общем, по состоянию на 2010 год молекулярная кухня стала самым что ни на есть ресторанным мейнстримом, разбираться в котором теперь должен каждый, кто вообще неравнодушен к походам в рестораны.

Разбираются между тем немногие, а неподготовленные, попав в молекулярный ресторан, нередко оказываются разочарованы. Здесь непривычно выглядит и сама еда, и то, как ее подают, и порядок блюд (сеты из 15 или даже 30 позиций). В результате гости часто не понимают, что сделали с их едой, а главное — зачем. Молекулярная готовка — это дорогое удовольствие, и глупо тратить деньги вслепую. Forbes составил список из десяти фактов, терминов и важных имен, которые имеет смысл узнать перед осмысленным походом в ресторан молекулярной кухни.

(1о фото)


Читать полностью

Блюда литературных героев


Предлагаем вам познакомиться с тем, как выглядят любимые блюда известных литературных героев. Сделать это теперь возможно, благодаря интересному проекту фотографа Дины Фрайд, подготовившей серию фотографий «Fictitious Dishes».

(5 фото)


Читать полностью

Выбор блюд 2014


На седьмом ежегодном мероприятии Выбор Блюд в Нью-Йорке, 84 ресторана предлагают для дегустации свои самые восхитительные блюда. Смотрите далее  и вы узнаете о некоторых из лучших предложений с мероприятия от 25 марта 2014.

(14 фото)

Читать полностью

Тайская кухня – разнообразие вкусов в одной тарелке


В национальной кухне Таиланда чувствуется влияние сразу нескольких юго-восточных азиатских традиций, сразу улавливаешь элементы от китайских и индийских блюд. Однако главное в тайской еде – неповторимое сочетание ярких и принципиально разных вкусов и ароматов. Как может сочетаться сладкое, острое, кислое и соленое? Хотите попробовать все это в одном вкуснейшем блюде – добро пожаловать в Таиланд. Для тайского повара очень важно соблюдение в каждом блюде идеального баланса этих четырех, на первый взгляд таких разных, но удивительно сочетаемых в тайской кухне вкусов. И это – настоящее искусство.

Перед Вами ТОП тайских блюд, которые вы должны обязательно попробовать во время своего путешествия в Таиланд. А также в самом конце, на закуску, ваш ждет рецепт знаменитого тайского Том Яма.

(15 фото)

Читать полностью

Бабушки позируют со своими фирменными блюдами


Итальянский художник Габриэле Галимберти — коммерческий фотограф, чьи фото серии о человеческих интересах снискали признание критиков.

Во время недавней поездки по всему миру в течении полутора лет, Галимберти работал над рядом личных фото проектов, таких как, например, «Деликатесы с любовью». Во время съемок этого проекта он попросил бабушек готовить свои фирменные блюда. Галимберти фотографировал женщин и ингредиенты, используемые для приготовления блюд и готовые блюда.

Galimberti пошел еще дальше: он собрал рецепты каждого блюда, которые можно найти на его официальном сайте. Ниже приведена небольшая подборка из этого трогательной серии.

(18 фото)

Читать полностью

Туристический маршрут для гурманов


Путешествуя по разным странам и городам, Вы наверняка захотите познакомиться с блюдами местной кухни и попробовать что-то новенькое. Конечно, в каждом из них вы найдёте что-то привлекательное для себя в плане кулинарии. Но всё же есть десять городов, которые признаны туристами самыми «вкусными».

(10 фото)

Читать полностью

10 самых отвратительных блюд


Конечно, нельзя отрицать, что на Западе едят некоторые довольно ужасные вещи, такие, как морских ежов и требуху, но этот список включает в себя несколько наших собственных «деликатесов». По этой причине, вероятно, это более сбалансированный список, сосредоточенного больше на западных блюдах. Больше всего пугает то, насколько легко было найти еще десять совершенно отвратительных вещей, которые едят люди.

Смотрите также: Cамые противные деликатесы

(10 фото)

Читать полностью

Чем кормит пассажиров Аэрофлот


Так получилось, что у Аэрофлота действительно одна из лучших воздушных кухонь в мире. Во-первых, кормят очень сытно и вкусно. Тут и закуски и супчик и горячее с десертом. Во-вторых, они подают мороженое, чего мало кто делает. Алиталия, например, вообще не балует пассажиров, там тебе просто везут тележку с тазами, в которых лежит еда и накладывают, как в столовой. У Алиталии вообще бизнес-класс фиговый. КЛМ еды дает очень мало, конечно, можно попросить добавку, но все равно, не наешься. Завтрак там вообще смешной – какое-то печенье и фрукты. Хороший завтрак в ЭирФранс, вообще там вкусно, дают свежие круасаны, потрясающий хлеб, отличный кофе. Про бизнес и первый класс в Эмирейтс писал некогда популярный блогер Сергей Доля – там все на уровне и можно брать с них пример. Остальные авиакомпании ничем особо не запомнились. У Дельты, по-моему, был однажды стейк в бизнесе, но резиновый. У Аэрофлота, кстати, тоже был однажды стейк из коровы, умершей от голода в одном из подмосковских колхозов.

Итак, посмотрим, чем кормит пассажиров наш родной Аэрофлот.

(17 фото)

Читать полностью

Приготовление и выпечка с марихуаной


В четверг, 18 апреля 2013 года в Денвере, штат Колорадо, повара Блэйн Хейн и Дени Фонтейн провели тренинг по приготовлению пищи с марихуаной. Участники узнали, как марихуана готовится и может быть использована в пищевой промышленности. По словам организаторов, еда приправленная марихуаной приводит к более сильному THC -эффекту. Тренинг был одним из трех предложенных в рамках Всемирной недели марихуаны.

Ganja Gourmet является одним из многих диспансеров Денвера, где пациенты могут легально приобрести пищу с марихуаной, в том числе специальные фирменные блюда компании и хлебобулочные изделия.

(17 фото)

Читать полностью

Манты. Лучшая инструкция по приготовлению


Рассказывает автор: Манты – это же просто, считает наш шеф. А еще наш шеф любит такие вещи готовить на глаз. Кстати, такое часто встречается среди поваров: отработанное многократно блюдо не нуждается в измерениях. Его просто чувствуешь.
Это прекрасно, но во-первых, мне потребовались усилия, чтобы уговорить показывать помедленнее, и убедить, что важна каждая мелочь, и мне надо все заснять. А во-вторых, сегодня пришлось все отмерять и измерять, чтобы получилась самая лучшая инструкция по приготовлению мантов. Делайте, как учит Роман, и у вас все получится!
Начинаем манты-манию.

(32 фото)

Читать полностью

12 вкусных блюд внутри других продуктов


Мы заметили тенденцию, что часто угощения и закуски подаются в других съедобных продуктах. Первым опытом в этой области был суп из моллюсков, поданный в чаше из хлеба. После этого мы видели как бекон, шоколад и вырезанные яблоки используются в качестве миски. Даже существуют яйца, приготовленные в разных овощах, чтобы придать им неповторимую форму или дополнительный аромат. С ростом популярности сайтов о еде и рецептах, а также взрывного роста культуры «гурманов» на сайтах Instagram и Pinterest, нам было интересно собрать некоторые из самых популярных в интернете блюд, которых, возможно, вы ещё не видели. Приятного аппетита!

(12 фото)


Читать полностью

10 самых красивых ресторанных блюд мира


Сайт Food & Wine поместил фото 20 самых красивых ресторанных блюд. Мы выбрали из них 10. А заодно хотим обсудить, должна ли еда быть такой.

Честно признаюсь: мне эта еда красивой не кажется. Это все от лукавого. Еда должна быть едой, а не арт-объектом. По мне, так запеченная в мяте баранья нога гораздо красивее, чем любая из представленных здесь башен из пузырьков или россыпей наструганных овощей.

(10 фото)

Читать полностью



Копирование материалов разрешено только с указанием ссылки на <a href="http://daypic.ru">Daypic.ru</a>