Приятного аппетита: внутри крупнейшей фермы улиток в Вене

Андреас Гугумак владеет крупнейшей фермой улиток в Вене, экспортируя улиток, икру улиток и внутренности улиток по всему миру. Для гурманов улитки обрабатываются с использованием старых традиционных методов приготовления пищи и некоторые из них продаются локально в австрийские рестораны изысканной кухни.

(13 фото)


1. Улитка (Helix Aspersa) и детеныш улитки сидят на листе на ферме в Вене. LEONHARD FOEGER/REUTERS


2.


3. Детеныш улитки сидит на пальце. LEONHARD FOEGER/REUTERS


4. Австрийский владелец фермы собирает улиток в корзину. LEONHARD FOEGER/REUTERS


5.


6. Австрийский владелец фермы улиток показывает внутренности улитки. LEONHARD FOEGER/REUTERS


7. Владелец фермы сервирует внутренности улиток во время экскурсии по его ферме в Вене. LEONHARD FOEGER/REUTERS


8. Владелец собирает улиток в корзину. LEONHARD FOEGER/REUTERS


9. Внутренности улиток сфотографированы на ферме в Вене. LEONHARD FOEGER/REUTERS


10. Улитка сидит около своей икры на ферме. LEONHARD FOEGER/REUTERS


11. Австрийский шеф-повар Филиппо готовит блюдо из улиток в своем ресторане высокой кухни в Вене. LEONHARD FOEGER/REUTERS


12. Блюдо из улиток сфотографировано в ресторане высокой кухни Филиппо. LEONHARD FOEGER/REUTERS


13. Улитки в корзине на ферме в Вене. LEONHARD FOEGER/REUTERS

Добавить комментарий

X

Вход в аккаунт

Генерация пароля