Как хлеб попадает на прилавок

Хлеб мы едим каждый день. И желательно, чтобы он был хорошего качества, вкусный и сделанный с любовью. В супермаркете всегда огромный выбор хлебо-булочных изделий.
Давайте посмотрим, как они попадают на прилавок.

(14 фото)



1. Первая стадия производства – конечно, замес теста. Но сначала нам нужен рецепт и определенное количество продуктов.


2. Все рецепты знает умный компьютер. Он соединен с весами, на которых и от меряют масло и сахар и все остальное.


3. Вот такой аппарат отмеряет муку – без нее теста не сделаешь.


4. Другая машина замешивает ржаное тесто, его в “Глобусе” делают на закваске.


5. Когда все ингредиенты для теста взвесили, тесто можно замешивать


6. После замеса тесто нужно разделить на порции, взвесив каждую. Этим заняты машина и человек. Каждый кусочек укладывается в свою форму.


7.


8. Все мелкие изделия формируют руками. Смотрите, какие красивые крендели получаются. У девушек так быстро и ловко это выходит: катают колбаску из теста, ррраз – и уже свернут крендель.


9. Все изделия ставят в расстоечный шкаф, чтобы поднялись. Сейчас там в тепле подходят ватрушки


10. А эти буханки ждут своей очереди в расстоечный шкаф


11. Есть подовые печи – для выпечки подового хлеба.


12. Линия по изготовлению пончиков: они сначала обжариваются со всех сторон, а затем с помощью автоматических шприцев наполняются начинкой. Нас угостили пончиками, вкусные:


13. После выпечки изделия поступают на упаковку: в компьютер вводится код продукта и затем он уже автоматически взвешивает и выдает этикетки.


14. И вот уже готовая продукция ждет своей очереди оказаться на прилавке и порадовать покупателей.

Вся продукция на прилавках – сегодняшняя. По окончании работы гипермаркета непроданный хлеб либо идет на приготовление панировочных сухарей, либо списывается на корм скоту.

Ассортимент обновляется новыми изделиями каждые 2-3 месяца.

А завтра новый рабочий день для пекарей, ни свет ни заря они уже будут на работе, чтобы мы могли купить утром свежий хлеб.

Источник

Добавить комментарий

X

Вход в аккаунт

Генерация пароля