Путь бройлера: От забоя до прилавка

ЖЖ-пользователь Андрей Шопша пишет: Два года назад был отправлен поснимать иллюстратив для серии материалов о юбилее зеленецкой птицефабрики. План был такой: инкубаторы и молодняк, разделочная линия и магазины, ветераны производства. В ходе производственного процесса Большие Боссы о чем-то не договорились. Поэтому заранее прошу прощения у тех кому в фоторепорте не хватит желтых пушистых комочков, выглядывающих из скорлупы, и старцев, с медалями и проседями.

(17 фото)

1. Путь на бойню начинается именно отсюда. Небольшое помещение освещенное тусклым синим светом. Ультрафиолет тут не для уничтожения микробов, как могли подумать имевшие дело с стационарами и амбулаториями, он тут для усыпления куриц. Вчерашних птенцов хватают за ноги и ловкими равнодушными движениями цепляют на конвейер.

2. Затем курицы отправляются на ритуальное омовение. Негоже на тот свет немытыми.

3.

4. Грех на душу берет бездушный механизм.

5.

6. Души спящих бройлеров отправляются в куриный рай. Тела же отправляются на ошпарку.

7. Из ошпарки курицы выходят блестящими и … обезглавленными. Не подумайте что я решил не ранить вашу нежную душу исключением из фотосерии картин обезглавливания и обезноживания. Я просто тупо пропустил эту интереснейшую деталь.

8. Тушки проходят строгий визуальный контроль. Лучшие экземпляры удостаиваются чести отправится в магазины целиком. Некоторые покупатели любят самостоятельно разделывать мертвую птицу.

9.

10. Остальные будут подвергнуты расчленению.

11.

12. Куриные внутренности с этого момента получают название “субпродукты”, моются и сортируются.

13. Имеющую шанс быть проданной расчленёнку фасуют.

14. Из неимеющей шанс быть проданной делают фарш.

15. Часть продукции отвозят на охлаждение.

16.Остальное взвешивают и отправляют в магазины.

17. Ну а в магазинах придирчивый покупатель решает чего же он сегодня больше хочет, крылышко, бёдрышко или грудку.

7 Комментариев

  1. от marishka |2011.05.18

    Почитать конечно интересно, но как то не по себе.

    0
  2. от Alla |2011.05.18

    Жаренные курочки выглядят гораздо аппетитней, чем эти бройлеры.

    0
  3. от Mad Tomas |2011.05.18

    Главное, чтобы санитария соблюдалась, а так ни капельки не жалко.

    0
  4. от Shuma |2011.05.18

    Не поняла так из чего фарш делается?

    0
  5. от Игорь Бойко |2011.05.18

    Спасибо Андрею за репортаж!!
    Удивляют комментарии – равнодушные и циничные. Люди похоже деградировали достаточно далеко, чтобы равнодушно смотреть на смерть живых существ. И более того, все это затем есть.
    Ребята – очнитесь! Это не еда для человека, это путь животных и то – только хищников! Пока мы будем есть мясо и тем самым заказывать подобные убийства – на Земле не будет мира. И это не громкие слова, а опыт прежних поколений. Выбирайте растительную пищу, не берите грех на душу. Даже если Вы сами не убиваете, убивают для Вас, что равнозначно.
    Я сам – вегетарианец. Услышал об этом репортаже по радио и решил найти в сети…

    0
    • от Маша |2011.05.18

      Наберите в поиске “фильм Земляне” – там тема трупоедства, безжалостного обращения с животными и “господства” человека раскрыта максимально откровенно..
      earthlingsfilm тчк ru

      0
    • от Троегубова Мария |2011.05.27

      полностью с Вами согласна Игорь!

      0

Добавить комментарий

X

Вход в аккаунт

Генерация пароля